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La sal del Himalaya se reconoce enseguida por su color rosa. Se encuentra en cristales gruesos, en molinillos y también molida para usarla como cualquier otra sal de cocina. Su aspecto la ha hecho popular, pero su nombre y las propiedades que se le atribuyen pueden generar dudas: ¿de dónde procede realmente?, ¿por qué es … Leer más

La sal marina yodada combina dos conceptos que con frecuencia generan dudas: el origen marino de la sal y la incorporación de yodo. Aunque ambos términos aparecen habitualmente juntos, no significan exactamente lo mismo. Una sal puede ser marina sin ser yodada y, del mismo modo, existen sales yodadas obtenidas a partir de otros orígenes. … Leer más